Главная » Культура » Московские рестораны попали в список 50-ти лучших в мире

Московские рестораны попали в список 50-ти лучших в мире

Сом в бересте в ресторане Twins Garden© Фото предоставлено пресс-службой Twins Garden

Два московских ресторана попали в список The World’s 50 Best Restaurants, сообщается на сайте рейтинга.

White Rabbit оказался на 25-й строчке топа. Ресторан расположен в историческом центре Москвы на 16-м этаже Смоленского пассажа. За кухню отвечает Владимир Мухин. Он один из самых известных шеф-поваров мира. Netflix снял его в своем документальном проекте “Стол шефа”, каждая серия которого посвящена кулинарам из разных стран.

View this post on Instagram

Публикация от Vladimir Mukhin (@muhinvladimir)

“Спасибо, лучшая команда. Благодарю вас, друзья, за поддержку и добрые слова. Любой результат хорош для нас. Ибо это великий путь и иногда (всегда) он важнее результата”, — поздравил коллег Владимир Мухин.

На 30-м месте — Twins Garden. Шеф-повара этого заведения — близнецы Иван и Сергей Березуцкие. На сайте рейтинга указывается, что 70 процентов ингредиентов, используемых в ресторане, производится на ферме братьев. “Остатки отправляются обратно, чтобы кормить животных”.

View this post on Instagram

Публикация от Иван Березуцкий (@ivan_berezutskiy)

“Спасибо большое команде, которая старается каждый день сделать этот ресторан лучше, нашим любимым гостям. И всем, кто нас поддерживает! Ура!” — написал в своем микроблоге Иван Березуцкий.

Первое и второе место в этом году досталось датским ресторанам, находящимся в Копенгагене. Это Noma и Geranium, соответственно. Третью позицию отдали испанскому заведению Asador Etxebarri.

Список The World’s 50 Best Restaurants Academy составляется с 2002 года. Рестораны оценивают более тысячи экспертов.

Шеф-повар - РИА Новости, 1920, 16.09.202116 сентября, 16:07КультураЧетыре российских шефа попали в список ста лучших поваров мира

Источник

Оставить комментарий